Jābir ibn Hayyān（约721～约815），阿拉伯著名炼金术士和医生。在拉丁文文献中称他为格伯。约721年生于图斯（今在伊朗），约815年卒于库法(今在伊朗)。他的学术思想渊源于亚里士多德的元素学说，但这一学说未能使他完全满意。他特别重视对硫和汞的研究，提出了凡金属皆能由硫和汞按不同比例而组成的炼金学说。他一生从事炼金术和医学研究，做了大量实验，企图实现将普通金属转变为贵金属。他注意实验技术的研究，改进了古代的煅烧、蒸馏、升华、熔化和结晶等方法。著有《物性大典》、《七十书》、《炉火术》、《东方水银》等，内容涉及哲学、神学、医学和自然科学的各学科，包含丰富的化学知识和实践。例如，其中介绍了金属、矿物、盐类等方面的知识，记载了硝酸、王水、硝酸银、氯化铵、升汞等制法，并首先引用了碱、锑等化学术语。他的大量著作（包括许多冒名的拉丁文著作）传入欧洲，对中世纪欧洲的发展有着较大影响，一直流传到18世纪近代化学开始时（见阿拉伯炼金术）。

Avicenna (980～1037)阿拉伯著名医生和自然科学家。原名伊本•西拿。980 年生于布哈拉附近的哈梅森（在今苏联乌兹别克），1037年 6月卒于哈马丹（在今伊朗）。他自幼受到良好教育，博学多闻，成为中世纪伊斯兰世界医术高明的医生和知识渊博的学者。曾受聘于几个穆斯林的统治者。

　　阿维森纳研究了医学、哲学、文艺、数学及其他自然科学领域。他是亚里士多德学说的拥护者和传播者，他摈弃古兰经关于死者复生的信条，反对当时盛行的占星术的谬论，坚决否定炼金术士宣扬的关于金属演变的说法。他具有丰富的化学知识，熟悉化工手工艺，广泛使用化学物品治病。他的一生著述很多，其中最著名的有《医典》，后被译成拉丁文及欧洲其他文字多次出版，被长期传播和引用，成为医药学的经典。该书是百科全书式的文献,其中的药物学部分介绍了760多种药物的性能和用途。书中有大量化学方面的知识和论述，包括作者对矿物组成和金属组成的看法。他把矿物划分为岩石、可熔物、硫和盐四类；认为金属由硫、汞及决定金属本质的其他成分组成，汞是金属的精英，硫使金属外观有可变性。

Paracelsus (1493～1541)真名为 Philippus AureolusTheophrastus Bom-bast von Hohenheim。瑞士化学家、医学家、自然哲学家。1493年11月10/14日生于艾恩西德伦。 1541年9月24日卒于奥地利苏尔茨贝格。帕拉采尔苏斯是他约在1529年自取的绰号。

　　他自幼得到其父(医生)的教育,学习了矿业学、矿物学、植物学和自然哲学。后又受教于一些著名主教。1514年后，在奥地利和中非的矿山中担任外科医生。1527～1528年间，一度担任巴塞尔大学医学教授。
他对医学和炼金术都相当熟悉。他认为可以把炼金术表述为将天然的原料加工成为适合某种新要求的、对人类有益的任何过程。这是一个包括所有化学工艺和生物化学工艺的定义。例如，工人将矿石炼成金属，厨师用肉类、麦粉做成食物，药剂师从天然矿物和植物中提取出药物都是炼金术，甚至人的消化过程也可视为一个炼金过程。
他在化学理论方面，认为构成各种物质的是三种要素，即“水银”、“硫”和“盐”。但他并不认为它们是构成万物的三种物质元素，而强调它们是比实物抽象得多的物性要素，决定着物质的性质和形态。“硫”是易燃性的要素或灵魂；“水银”是液体性和金属性的特征；而盐决定物质的固体状态，表现出固定性的、聚集性的和沉积性的状态。按照他的这种见解，木柴燃烧时，冒出的火焰是硫的体现,挥发掉的是水银要素所衍生,留下的灰烬则是盐的体现。
帕拉采尔苏斯认为一切物质都是活体，并且都在自然过程中趋于完善,而人们为了实现自己的某种目的,可以加速或改造这种过程。例如，人们能够调整贱金属体内失调的硫与水银的比例，使之“健康”、完美而变为贵金属。关于人体，他认为小宇宙（人体）与大宇宙是极相似的，其本质与万物一样，都是一个化学体系，由三要素所控制，医生的任务就是使失调的人恢复人体内三要素的平衡，他力主采用矿物药。
帕拉采尔苏斯和他的弟子们通过对矿物药剂的制备和性质、疗效的研究，探讨了许多无机物的分离、提纯手段，进行了一些无机合成的实验，总结了它们的性质，做了分类。他们在这些研究中逐步清除了很多炼金术的神秘色彩，丰富了人们的化学知识，带动了很多医生研究化学。他本人就区分过白矾和胆矾，研究过二氧化硫的漂白作用，描述过铁和硫酸作用而产生某种气体，通过冷冻法浓缩过葡萄酒。帕拉采尔苏斯从根本上改变了医学和化学的发展道路。

G.Georgius Agricola (1494～1555)，德意志矿物学家兼医生。1494年 3月24日生于格劳豪，1555年11月21日卒于开姆尼茨(今卡尔•马克思城)。1517年毕业于莱比锡大学，获文学士学位，在萨克森茨维考市立中学任教，1520年任该校校长。1523～1526年到意大利的费拉拉、威尼斯、帕多瓦等大学学习医学和化学，获得医学博士学位。回国后他的兴趣转向矿物学，试图通过研究矿工们的职业病把矿物学与医学联系起来。1527年在约阿希姆斯塔尔的一个采矿中心进行医学实践和采矿冶炼调查。1531年后他到采矿业更发达的开姆尼茨，深入矿区，广泛调查研究，于1546年被选为该市市长。
阿格里科拉详细地考察了采矿、冶金及与此有关的化学问题。先后写下了许多著作，其中最著名的有《矿石的性质》和《坤舆格致》。前者发表于1546年，全书共10卷，论述了各种矿物的特征、性质、分类、冶炼技术和矿冶设备等。后者在他死后的第2年出版,全书12卷，是一部系统的矿物学和早期的应用化学巨著。书中对矿产地质、探矿、采矿、选矿、冶炼、分离金属的方法等作了系统的论述;在第9～12卷中集中了丰富的化学知识，其中对金、银、铜、铁、锡、铅、汞、锑、铋等金属的制备、提纯和分离过程作了精采的描述。全书体裁新颖，内容充实，用语简洁生动，并附有精美插图，成为当时矿冶技术家必备的手册，也是16世纪化学文献的代表作之一。

J.B.vanJan Baptist van Helmont (1580～1644)，比利时化学家。1580年1月12日生于布鲁塞尔,1644年12月30日卒于维尔福德。学生时代曾攻读美术和医学，